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民间瓦罐煨汤 |
| 提起喝汤，人们自然会想到用压力锅、铝锅、电饭煲等，把要煮的材料配制好后放在煤炭炉或煤气灶上，用武火烧开后改为用文火炖几个小时。此方法不仅失去了原有的香味、味道，营养也差。而通过人宏汤馆工艺改良后的瓦罐汤，是将食材加水量，低温煨制，其间不再加水，不开盖，不加复杂的调料，确保原汁原味，将体积较大食材煨制成软烂的程序，通过多种食材的鲜味相互交融，将食物精华浓缩在汤汁里，成为一罐味道鲜美的好汤 煨汤产品虽然很受消费者欢迎，但由于操作简便，经营者众多，竞争可以说是异常的激烈，大家知道要在竞争中脱颖而出，除了要用好的设备外，还必须在产品本身上下功夫。要让广大顾客一想到煨汤，就会在脑海里闪现出“人宏煨汤馆”五个字来。如何才能使“人宏煨汤馆”的产品有独到之处呢？为了功克这一难关。本汤馆花费了几年时间，不断完善产品，配制成适合南方人食用的煨汤、拌粉、拌面等。适合北方人食用的瓦罐煨汤面。 那么，喝煨汤有哪些好处呢？喝一罐营养美味的绝妙好汤，对养生有莫大的好处，尤其现在越来越多的人重视养生，在酒店或小饭馆吃上一份瓦罐汤，既暧胃又暧身，煨汤食材种类丰富多变，更可搭配数种中药，这样，食物营养和中药的精髓经过长时间煨制，大多数已释放到汤汁中，因此，煨汤具有养颜、美容、减肥、缓解压力等功效。 随着当今城市的生活节奏加快，越来越多的城镇居民习惯在早餐店就餐 。昔日生意清淡的早餐店市场如今方兴未艾，且人们就餐时，绝大多数人热衷于喝汤，过去居民喝的汤大多数用铅锅蒸煮或高压锅压制而成，此法不仅失去了原有的香味，味道营养也差。而传统方法煨制的瓦罐汤既保持了原汁原味的鲜美味道，而且营养好，易吸收，卫生，备受广大消费者青睐。瓦罐煨汤已成为早餐市场上的新宠，被越来越多的市民认可。 尽管市场上各种汤店，煨汤店比比皆是，但具有本汤馆在保留传统风味基础上改良工艺流程后的汤店，仅此一家。使人宏产品极具特色，在竞争激烈的市场当中独树一帜，发展前景更加广泛。 | |
浏览(576) | 2007-10-24 15:20:15
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